Chef Executivo do Lisbon Marriott Hotel no “The Ultimate Culinary Collection”

2019-07-26

O Chef Executivo do Lisbon Marriott Hotel, António Alexandre, confecionou um prato que está em destaque no novo livro de receitas “The Ultimate Culinary Collection”.

A obra junta 100 receitas numa colaboração de 100 Chefs Executivos de 100 dos melhores hotéis e restaurantes de todo o mundo que trabalham para hotéis como Amana, Fairmont, Four Seasons, Hyatt, JW Marriott, Marriott Hotels, Ritz-Carlton, Six Senses, Sofitel, entre outros.

Como o título refere, “The Ultimate Culinary Collection” contém 100 receitas compiladas pelo autor Stuart Hopkins, de 100 Chefs Executivos de todo o mundo. Do Lisbon Marriott Hotel ao Shangri-la, as contribuições foram feitas a partir de alguns dos melhores hotéis e restaurantes, nos tempos modernos, alguns sendo os pratos exclusivos de três Chefs. Estas receitas são divididas em cinco categorias: peixe e marisco, carne, aves e caça, vegetarianos e sobremesas. Cada receita inclui uma imagem do produto final, uma pequena biografia do Chef e informações sobre o restaurante ou hotel onde trabalham.

O lucro da venda deste livro será destinado à compra das vacinas contra a Rotavírus (responsável pela morte aproximada de 250.000 crianças com idade inferior dos 5 anos) e para os bebés desfavorecidos, de 3 a 6 meses das Filipinas.

 

Fonte: Publituris

 

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